Insalata dell’amore

insalata dell'amore

Dosi a piacere INGREDIENTI: valeriana fragole cioccolato extra fondente olio extravergine di oliva succo di 1/2 limone sale Aceto balsamico tradizionale ORO BRUNO PREPARAZIONE: Lavare la valeriana e con l’aiuto di una centrifuga eliminare tutta l’acqua presente. Aggiungere le fragole al naturale tagliate in pezzi medio-piccoli e fare un emulsione con olio, un pizzico di sale e succo di 1/2 limone. Condire … Continue reading

Insalata fantasia

Insalata fantasia

Dosi a piacere INGREDIENTI: radicchio rosso tondo radicchio variegato 1 arancia cubetti di parmigiano olio extravergine di oliva sale pepe succo di 1/2 limone glassa all’aceto balsamico PREPARAZIONE: Tagliare il radicchio a listarelle, lavarlo bene e con l’aiuto di una centrifuga eliminare tutta l’acqua presente. Aggiungere 1 arancia tagliata a spicchi vivi, i cubetti di parmigiano (o scaglie) e fare … Continue reading