Roast beef al vino bianco

INGREDIENTI:

PREPARAZIONE:

In una padella antiaderente dai bordi alti (tipo casseruola) scaldare l’olio.

Quando ben caldo adagiare la carne precedentemente cosparsa con la salamoia romagnola Tec-Al e far rosolare tutti i lati fino a creare una crosta.

A questo punto aggiungere un bicchiere di vino e continuare la cottura fino ad evaporazione.

Aggiungere il secondo bicchiere di vino e far evaporare anche questo.

Spegnere il fuoco e lasciare riposare qualche minuto la carne nella pentola chiusa col coperchio.

Far raffreddare, tagliare a fette e guarnire con il fondo di cottura.

Roast beef al vino bianco

Ricetta in collaborazione con
Tec-Al
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