Penne con ricotta e pepe

Dosi per 2 persone

INGREDIENTI:

– 160 g di penne (vanno bene anche altri tipi di pasta)
– 1 confezione di ricotta da 100 g circa
– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
– pepe q.b.
– parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE:

Cuocere la pasta e nel frattempo in una terrina schiacciare con una forchetta la ricotta, aggiungere un cucchiaio di olio extravergine di oliva e 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Spolverare di pepe e parmigiano grattugiato.
Quando la pasta sarà cotta unire il tutto amalgamando bene e servire.

Penne ricotta e pepe