Pancakes

INGREDIENTI:

  • 300 ml latte
  • 3 uova medie
  • 40 g burro
  • 10 g lievito per dolci
  • 200 g farina
  • 25 g zucchero

PREPARAZIONE:

Separare tuorli e albumi.

Sciogliere il burro, unirlo insieme al latte e ai tuorli mescolando con una forchetta.

Unire la farina e il lievito entrambi setacciati al composto.

Montare gli albumi e lo zucchero a neve e unirli al composto miscelando il tutto dal basso verso l’alto delicatamente.

Spennellare una padella antiaderente con un filo di burro, versare un mestolino di composto al centro lasciandolo espandere e cuocere a fuoco medio finchè il pancake non sarà dorato.

A questo punto girarlo dall’altro lato e lasciarlo dorare.

Servire caldi e guarnire a piacere (sciroppo d’acero, marmellata, nutella, miele)

Pancakes

firma

Ricetta tratta dal film “Tutto può succedere” di Nancy Meyers

Con questa ricetta partecipo al contest di Lasagna Jazz – “Ricette da FILM”

Ricette da film