Muffins al pandoro

Dose per 8 muffins medi

INGREDIENTI:

  • 150 g di pandoro sbriciolato
  • 150 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 ml di latte
  • 3 uova
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di burro fuso

PREPARAZIONE:

In una terrina amalgamare con lo sbattitore le uova e lo zucchero.

Unire la farina e il lievito entrambi setacciati, il pandoro sbriciolato, il burro fuso e il latte.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e dividere il composto per ogni pirottino (se necessario imburrare e infarinare) riempendolo per 2/3 circa.

Infornare a 180° per 20 minuti circa.

Fare la prova con lo stuzzicadente.

Muffins al pandoro

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