Le migliori farine senza glutine di Mulino Marello

Ciao a tutti!

Oggi voglio presentarvi l’azienda Mulino Marello, azienda nata nel 2009 a Camino Monferrato in provincia di Alessandria.

mulino MarelloLa loro politica aziendale prevede di adottare tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale sperimentando soluzioni diverse e sempre più efficaci.

Quest’azienda produce le migliori farine senza glutine macinate a pietra, quindi adatte anche a persone intolleranti al glutine, occupandosi personalmente della coltivazione dei cereali e della cura della terra.

Una piccola parte dell’azienda agricola è dedicata alla coltivazione di antichi mais piemontesi (Pignoletto Rosso, Nostrano dell’Isola e Ottofile Giallo) che vengono scelti per incrementare ancor di più l’offerta in modo da offrire qualcosa di diverso.

Le fasi di lavorazione e stoccaggio vengono fatte in azienda seguendo un metodo di essiccazione lento a bassa temperatura e successivamente vengono scelti i chicchi migliori i quali vengono poi macinati a pietra presso il loro mulino.

I prodotti che quest’azienda produce sono:

  • polenta Bramata setacciata nelle varianti “La robusta” e “La delicata”
  • polenta Fioretto setacciata nelle varianti “La robusta” e “La delicata”
  • polenta integrale “La soffice”
  • farina di mais per dolci integrale nelle varianti “La robusta” e “La delicata”
  • farina di mais per impanature nelle varianti “La leggera” e “La morbida”
  • farina di mais per pastella “La finissima”
  • farina di sorgo integrale

A breve saranno disponibili anche:

  • farina di riso
  • farina di sorgo bianca

Il 21 novembre 2013 inoltre è stato aperto il primo punto vendita dove è possibile acquistare al dettaglio e all’ingrosso e visitare il mulino.

marello

L’azienda mi ha gentilmente omaggiata di alcune loro farine tra le quali:

  • farina di mais per dolci integrale nelle varianti “La robusta” e “La delicata”
  • farina di mais per impanature nelle varianti “La leggera”
  • farina di mais per pastella “La finissima”

Prossimamente realizzerò tante nuove ricette utilizzando queste farine, non vedo l’ora! Saranno sicuramente ottime! ^_^

Ringrazio di cuore Mulino Marello per avermi dato l’opportunità di provare i loro prodotti senza glutine e prodotti con attenzione e amore.

Vi rimando al loro sito web per maggiori informazioni e alla loro pagina facebook.

Alla prossima!

firma